De burgemeester van Amstelveen in Kaasland

Op vrijdag 25 juli 2008 om 10.00 uur opende burgemeester van Amstelveen, Jan van Zanen met het luiden van de bel de traditionele Alkmaarse kaasmarkt. Hij deed dit op uitnodiging van Alkmaar, burgemeester Piet Bruinooge (CDA).

415 jaar lang de Alkmaarse Kaasmarkt

Hoewel het jaartal 1593 officieel wordt gehanteerd als oorsprong van de Alkmaarse kaasmarkt, is het bekend, dat al in 1365 de stad een kaasweegschaal bezat. Tot de eerste wereldoorlog was de kaasmarkt een noodzakelijk handelsgebeuren. In 1916 werd gemiddeld driehonderd ton kaas per marktdag omgezet. De markt duurde toen tot één uur in de nacht. Sinds 1939 is Alkmaar de enige stad in Nederland waar de kaasmarkttraditie zo lang wordt volgehouden. Nog steeds wordt deze traditie nog gedurende 22 vrijdagen gepresenteerd op het Waagplein.

In 1901 werd het Waagplein voor de laatste maal vergroot. Daarvoor was het plein vrij geheel volgebouwd. De vergroting van het plein hield gelijke tred met de omvang van de kaashandel. Nu de omvang van de omzet nog geen tiende is van de omzet begin deze eeuw, is het aantal toeristen enorm gegroeid. Jaarlijks bezoeken circa 300.000 mensen de Alkmaarse kaasmarkt. Vanuit alle werelddelen komt men naar de kaasmarkt. Televisieploegen uit vele landen maken samen met bekende film- en tv-sterren uit hun land opnamen.

In de 17e eeuw werd de kaas verhandeld op vrijdagen en zaterdagen vanaf mei tot Allerheiligen. In die periode bad ieder veem (groep) een eigen kaas weegschaal. In de 18e eeuw werd vier dagen per week kaasmarkt gehouden.

Het kaasdragersgilde had geen patroonheilige of eigen altaar in de kerk. Dit in tegenstelling tot andere beroepsgilden als schoenmakers, kuipers, koperslagers en leerlooiers. Echter vormt een Bijbelse spreuk uit 1622 nog steeds het devies voor het Alkmaarse gilde: "Een valse waag is de heer een gruwel en daarentegen een vol gewicht is zijn welbehagen".

Website: De Alkmaarse Kaasmarkt

(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Piet Bruinooge, burgemeester van Alkmaar en Jan van Zanen, de burgemeester van Amstelveen zijn op de markt aangekomen


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

In de kamer van het Kaasgilde geeft de Kaasvader nog een korte uitleg aan de kaasdragers


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Burgemeester Van Zanen trekt aan de bel: de kaasmarkt kan beginnen


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De kaasmarkt met het Waag-gebouw, annex VVV en kaasmuseum


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Kaasvader embleem


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Jan van Zanen in gesprek met een kaasmeisje


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Langs de hekken zijn al duizenden toeschouwers


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De burgervader van Amstelveen wordt aan het publiek geïntroduceerd


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De kaas wordt gekeurd


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De burgemeesters hebben de kaas goedgekeurd


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De keurmeesters aan het werk


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Een kaasmeisje in traditioneel kostuum deelt flyers uit aan de aanwezige toeristen


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De Kaasvader (met oranje hoed) keurt ook de kaas


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Na het wegen van de kaas dragen de kaasdragers de kaas weer terug naar het plein


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Hier wordt de kaas gewogen


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Nog even bijkletsen en dan wordt het weer rennen met de zware last


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De burgemeesters krijgen uitvoerig informatie over de kazen


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De kaasdragers werken gewoon door


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Het werk is echt zwaar, want op een berrie staat ongeveer
100 kg kaas


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De kaaszetters moeten de kaas weer afvoeren


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De vele toeristen langs de hekken vinden de kleurrijke acties van de kaasdragers prachtig


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Op een handkar worden pakketjes met kaas en informatie samengesteld die voor 5 euro te koop zijn


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Een uur later staan nog veel kazen op het marktplein


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Het kamertje van het Kaasgilde


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Aardewerk pijpen van het Kaasgilde hangen aan de muur


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

Om half 12 is het marktplein niet meer zo geel van de kaas


(Amstelveenweb.com collectie - 2008)

De Bijbelse zinspreuk van het Kaasgilde: 'Een valse waag is de heer een gruwel en daarentegen een vol gewicht is zijn welbehagen'







Zie voor meer uitleg, foto's bij Gebeurtenissen