Bijgewerkt: 6 december 2021

Kaasboerderij Clara Maria - 2005

Foto's -> Gebouwen -> Boerderijen

Kaasboerderij Clara Maria
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Het hoofdgebouw van de kaas- en klompenboerderij 'Clara Maria' aan de Bovenkerkerweg 106 in Amstelveen

In de Bovenkerkerpolder in Amstelveen bevindt zich de 150 jaar oude boerderij Clara Maria van de familie Van Wees: Kees Jan en zijn vrouw Katrina. Het is een gemeentelijk monument.

Vroeger werd het pand 'Poel en Polderzicht' genoemd. In de Bovenkerkerpolder waren toen in de 19e eeuw meerdere kavels en nummers 30 en 31 in 1817 droegen de naam "Kent u Zelve". Toen beide kavels verschillende eigenaren kregen, ging de boerderij op kavel 31 de naam "Poel en Polderzicht" dragen.

Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2009)

De ingang van boerderij 'Clara Maria' aan de achterzijde


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

De kaasmakerij van 'Clara Maria'


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

In de kaasmakerij staat de kaaspers, waarmee het overtollige vocht uit de verse kaas wordt geperst


'Het Zwarte Koetje' was de naam voor de boerderij op de kavelingen 34 en 35. Deze wordt in 1803 al gevonden. Naar de naam 'De Eendracht' luisterde de boerderij op de kavels 42 en 43. Deze benaming is van oudere oorsprong, want hij wordt al in een acte van het jaar 1780 aangetroffen.

Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Deze plank is vol met vers geperste kruidenkaas


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

In de hoek staat nog oud gereedschap van de boerderij


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Hier wordt de kaas gerijpt


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

In de winkel is de kaas te koop


In de kaas- en klompenboerderij worden op ambachtelijke wijze boerenkaas en klompen gemaakt. Boer Kees-Jan melkt zelf de koeien en de melk wordt direct gebruikt voor het maken van Goudse kaas. Door verschillende soorten kruiden, zoals knoflook, komijn, selderij en brandnetel toe te voegen krijgt de kaas een extra lekkere smaak. Hierdoor ontstaat kruidenkaas, notenkaas, knoflook/bieslookkaas, Italiaanse kruidenkaas, zwarte peperkaas, mosterdkaas en komijnekaas.

Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Boerin Katrina vertelt aan de bezoekers de kaasmaker story


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Een kast vol boerenbont eetservies


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Maar er zijn ook Delftsblauwe artikelen


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Achter de kassa staat boer Kees-Jan van Wees


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Het gehele jaar komen hier bussen vol toeristen, om de boerderij te bekijken en natuurlijk Hollandse souvenirs te kopen


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

De planken staan vol met allerlei souvenirs


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

In de winkel is praktisch alles te koop op toeristisch gebied


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

De klompenmakerij


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Na het schilderen, lakken en drogen, hangen hier de verschillende houten klompen


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

De klompen na de machinale bewerkingen moeten nog gedroogd worden


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

In het restaurant van de boerderij kunnen de toeristen een beetje uitrusten en wat eten en drinken


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

De stal van de boerderij waar de koeien verblijven. Als het goed weer is, grazen ze gewoon buiten in de polder


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Onder het balkon staat de naam van de boerderij: 'Clara Maria'


Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Klompen en een melkkan staan buiten als het driedimensionale logo van de boerderij


Zoals te zien was is er in de boerderij een klompenmakerij, waar op antieke machines de klompen uit populierenhout zelf worden gefabriceerd. In de gezellige winkel zijn verschillende toeristische souvenirs te koop, zoals Delftsblauw porselein, tafelkleden, kaas uiteraard, maar ook traditionele boerderij producten, zoals honing, eieren en nog veel meer.

Clara Maria Amstelveen
(Amstelveenweb.com collectie - 2005)

Uitrit naar de Bovenkerkerweg


Adres: Kaasboerderij en Klompenmakerij Clara Maria
Bovenkerkerweg 106
1188 XH Amstelveen
Tel +31 (0)297-582279

Klik hier voor andere foto's in de categorie Gebouwen