Innovatieklas Flowers

Aalsmeer - Ondernemer uit Greenport Aalsmeer aan het woord over Innovatieklas Flowers

Jan ten Hoeve: ‘Dit mooie Aalsmeerse ambacht moeten we doorgeven aan de volgende generatie.’ Iedere maand vertelt een ondernemer uit de Greenport Aalsmeer over een actueel onderwerp, of project in de sierteeltsector. Wat betekent dit voor zijn of haar bedrijf? Dit keer spreken we Jan ten Hoeve van Fa. Klaas Joren Gzn, een seringenkweker uit Aalsmeer over de Innovatieklas, een project, dat ondersteund wordt door Innovatiemotor Greenport Aalsmeer. Jan ten Hoeve heeft een groepje studenten van Innovatieklas gevraagd, hoe een ‘ambachtelijk’ product als de sering onder de aandacht van de consument gebracht kan worden gebracht.

Jan ten Hoeve is firmant van de Fa. Klaas Joren Gzn.

Zijn bedrijf in een notendop: 4 hectare seringenakkers op de Westeinder plassen en 1800 m² meter trekkassen aan de Uiterweg, waar zo’n 30.000 struiken per seizoen in bloei worden getrokken. Volgens Ten Hoeve is de seringenteelt een echt Aalsmeers ambacht: er zijn slechts 20 seringentelers in Nederland, die allemaal gevestigd zijn in Aalsmeer. Het duurt 10 tot 15 jaar, voordat je een rendabele stuik hebt. De sering wordt met name verkocht via de bloemisten, omdat het product voor de supermarkt te duur is.

(Foto Greenport Aalsmeer - 2014)

Jan ten Hoeve, seringenkweker in Aalsmeer

Hoe ben je betrokken bij de Innovatieklas? Wij zijn gevraagd om mee te doen. De sering is een bloem die het momenteel moeilijk heeft. Er is enorm veel aanbod van bloemen en de sering dreigt ondergesneeuwd te worden, omdat het een snel vervangbaar product is. Deze bloem kan wel een impuls gebruiken om onder de aandacht te komen. Via de Innovatieklas zijn studenten van Inholland Diemen (Small business & Retail Managament) aan de slag gegaan met de vraag, hoe je een ambachtelijk geteeld product als de sering beter in de markt kunt zetten. Kortom: hoe krijg je de sering in the picture?

Waarom vind je het belangrijk om studenten bij je bedrijf te betrekken? Studenten kijken met een frisse blik, ze zien de wereld van een andere kant dan ik als seringen-minded kweker. Hierdoor krijg je hele nuttige inzichten: ik moet bijvoorbeeld echt meer gaan doen met Facebook en mijn eigen website vernieuwen. En ik ben ook bevestigd in een aantal dingen: een bloemist vindt de sering een lastig product om aan te schaffen vanwege het verkeerde beeld van de houdbaarheid. We moeten het verhaal over de sering echt beter vertellen.

Waarom vind je het belangrijk om studenten bij je bedrijf te betrekken? Studenten kijken met een frisse blik, ze zien de wereld van een andere kant dan ik als seringen-minded kweker. Hierdoor krijg je hele nuttige inzichten: ik moet bijvoorbeeld echt meer gaan doen met Facebook en mijn eigen website vernieuwen. En ik ben ook bevestigd in een aantal dingen: een bloemist vindt de sering een lastig product om aan te schaffen vanwege het verkeerde beeld van de houdbaarheid. We moeten het verhaal over de sering echt beter vertellen.

Wat kun je met de oplossingen die zij aandragen? De studenten hebben mij ervan overtuigd, dat er genoeg marktkansen zijn voor mijn seringen. En daar ben ik uiteraard blij mee. Met hun aanbevelingen om me te onderscheiden in de markt kan ik goede stappen maken. Ik heb alweer een nieuwe opdracht in mijn hoofd, waarmee studenten binnen de Innovatieklas aan de slag kunnen: ik wil ze graag laten uitwerken, hoe ik als seringenkweker de Nederlandse bloemist kan voorzien van verse en goede seringen.

Wat kunnen andere ermee? Het is leuk om met de studenten samen te werken. Ik zie het ook echt als win-win voor beide partijen: ik heb hele bruikbare informatie en de studenten zijn met een concrete en echte opdracht aan de slag gegaan.

Wat is je wens voor de toekomst? Ik hoop, dat de sering zich staande houdt in het wereldwijde bloemengeweld. Dit mooie Aalsmeerse ambacht moeten we doorgeven aan de volgende generatie. De sering mag niet uitsterven als snijbloem!

Innovatieklas: studenten aan de slag met vragen van ondernemers

De Innovatieklas is een samenwerkingsconcept tussen onderwijs en bedrijfsleven. Studenten van groene en niet-groene (zoals bedrijfseconomie)opleidingen maken aan de hand van praktijkopdrachten kennis met ondernemers. Een multidisciplinair team van studenten en leerlingen van (inter)nationale mbo's, hbo's en universiteiten werkt samen aan oplossingen voor vraagstukken die ondernemers zelf aandragen. Er zijn Innovatieklassen op het gebied van Flowers, Food, Logistiek en Overheid.